Çökelek
![]() | |
Tipus | làctic ![]() |
---|
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/%C3%87%C3%B6kelekli_%28ve_yumurtal%C4%B1%29_pide.jpg/220px-%C3%87%C3%B6kelekli_%28ve_yumurtal%C4%B1%29_pide.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Kofte_and_macaroni.jpg/220px-Kofte_and_macaroni.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Lor_Peyniri.jpg/220px-Lor_Peyniri.jpg)
El çökelek (mot en turc) és un formatge[1] fet amb llet coagulada.[2] Generalment es fa servir com a farcida de pide i börek a la cuina turca. També es fa servir en fer sıkma (dürüm d'esmorzar a les zones rurals de Turquia) amb yufka i julivert o cebes verdes.
Vegeu també
- Beyaz peynir
- Tulum peyniri