Láhev na víno

Tento článek není dostatečně ozdrojován, a může tedy obsahovat informace, které je třeba ověřit.

Jste-li s popisovaným předmětem seznámeni, pomozte doložit uvedená tvrzení doplněním referencí na věrohodné zdroje.

Láhev na víno je obvykle vyráběná ze skla. Některá vína se fermentují (dokvašují) přímo v lahvích, jiná jsou přelévána do lahví až po fermentaci. Nejvíce jsou využívány lahve na víno o objemu 0,75 litru, ale přestože jsou hromadně produkovány, mají nejrůznější objemy, velikosti i tvary.^[1] Nejvíce jsou využívány lahve v barvě různých odstínů zelené nebo hnědé, což omezuje pronikání světla do vína, která způsobuje nežádoucí oxidaci alkoholu kazící chuť.^[2]

Charakteristika

Některé lahve na víno jsou průhledné, do těchto lahví se plní převážně růžové víno, v malé míře i červené a bílé víno.^[zdroj?] Většina vín je uzavřena korkovou zátkou, avšak panuje trend uzavírat lahve pomocí šroubovacího uzávěru – zejména u vín dovážených ze zahraničí, přičemž jeho výhodou je snadné otevření a opětovné uzavření lahve.^[zdroj?]

Lahví na víno je v současné době^[kdy?] celá řada. ^[zdroj?] Dále jsou na trhu zastoupeny lahve na víno o objemu 1 l, kterých je v současné době^[kdy?] asi 8 druhů,^[kde?] z nichž pouze jeden typ je zálohovaný^[kde?] – tyto zálohované lahve v současnosti^[kdy?] hodně ustupují 1l nevratným. Vratná láhev na víno je také zastoupena v nařízení vlády ČR z roku 2002 a vykupuje se za jednotnou cenu 3 Kč za láhev. Někde je možné narazit i na vratné lahve na víno o objemu 0,75 l,^[zdroj?] to je však spíše okrajová záležitost.

Historie

Nejstarší zmínky o vínu pocházejí z doby kolem roku 5400 př. n. l., kdy bylo vyráběno v Íránu v pohoří Zagros. Ve starověku bylo víno uchováváno v kádích a sudech. Ve středověku pak už většinou pouze v sudech, avšak v obou případech ztrácelo víno skladováním na své kvalitě a chuti kvůli přístupu vzduchu a tím jeho oxidaci.^[2]

S prvními skleněnými lahvemi začali vinaři experimentovat v 17. století, avšak problémem byla jejich křehkost a nesnadné uzavírání způsobující oxidaci a tím i znehodnocení vína. Vysoká cena omezovala jejich rozšíření. Kenelm Digby byl ve 30. letech 17. století majitelem sklárny a nebál se experimentovat s různým složením skla a používáním vyšších teplot tavby. Na hrdle láhev rozšířil, což umožnilo zatloukat korkové zátky chránící víno před přístupem vzduchu. Digby navíc použil i tmavé sklo, takže vznikl téměř dokonalý obal.^[2]

Reference

Související články

• pivní láhev
• demižon

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu láhev na víno na Wikimedia Commons
• (anglicky) různé láhve na víno

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.