Dubu kimchi

Nombre coreano

Hangul

두부 김치

Transliteraciones
- Romanización revisada	Dubu gimchi
- McCune- Reischauer	Tubu kimch'i

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El dubu kimchi es un popular plato coreano consistente en kimchi salteado servido con tofu. El tofu frito o simplemente en rodajas y el kimchi se sirven a menudo con cerdo cortado. A pesar del nombre del plato, el tofu no se fermenta en el kimchi.

El plato suele servirse como anju (acompañamiento consumido con alcohol), y es especialmente popular como acompañamiento del soju.

Enlaces externos

Receta de dubu kimchi Archivado el 2 de diciembre de 2010 en Wayback Machine. (inglés)
Receta de dubu kimchi (inglés)
두부김치 조리법 Archivado el 24 de agosto de 2007 en Wayback Machine. en Chosun Ilbo (coreano)