Laghman (plat)
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Laghman
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/74/E7870-Dordoy-laghman.jpg/260px-E7870-Dordoy-laghman.jpg)
Laghman dans un restaurant hui de Bishkek
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Les laghman (kazakh : лағман, lağman ; kirghize : лагман, lagman ; ouzbek : lagʻmon ; ouïghour : لەڭمەن lengmen, ләғмән ; chinois : 拉条子 ; pinyin : lātiáozi) est le nom de différents plats d'Asie centrale basée sur des nouilles tirées, en soupe ou sautées, généralement accompagnées de légumes et de viandes.
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Alimentation et gastronomie