Ojja

Cet article est une ébauche concernant la cuisine tunisienne.

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Ojja
Ojja aux boulettes.

Place dans le service	Plat principal
Température de service	Chaude
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L'ojja est un plat tunisien à base d'œufs, connu pour sa facilité de préparation.

Les ingrédients principaux sont des œufs, des tomates, des poivrons et des épices (ail, sel, poivre et carvi), le tout étant cuit à l'huile d'olive. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés, éventuellement de la merguez.

Toutefois, avec des oignons, des pommes de terre ou d'autres légumes, elle devient alors la chakchouka.

Voir aussi

Ojja sur Commons

v · m Cuisine tunisienne
Boulangerie	Baguette Bambalouni Ghrayef Ftaïr Kaki Khobz mbesses Khobz rmal Khobz talian Matloue Melaoui Mtabga Tabouna
Entrées	Brik Brik danouni Doigts de Fatma Fannoud chouabi Fricassé Kefta Maaqouda Makbouba Mdammis Mokli Omek houria Slata méchouia Salade tunisienne Salatet karnit Sauce kerkennienne Slata masmouta Slatet blankit Tastira Torchi
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Fromages et produits laitiers	Beurre Jben Leben Rayeb Rigouta Sardinia Sicilien Smen
Desserts et pâtisseries	Assida bidha Assidat zgougou Baklawa Baklawa El Bey Baklawa fekia Bjawia Boulou Bouza Bsissa Corne de gazelle Dawama Debla Droo Ghraïba Harsa Halkoum Halwa chamia Jelat sfaxien Kâak anbar Kâak louz Kâak warka Khobizet tounes Ktaif Laklouka Makroud Malfouf Mhalbiya Mlabes Mkharek Mhalbi Nid de pignon Réfissa Samsa Sohlob Sorra Tamina Tej il Soltan Youyou Oudnin el kadhi Sabayon tunisien Zlabia Zrir
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