Ribes (genre)

Groseillers, Cassissiers

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Ribes
Description de cette image, également commentée ci-après
Johann Georg Sturm, Ribes alpinum
Classification de Cronquist (1981)
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Rosales
Famille Grossulariaceae

Genre

Ribes
L., 1753

Classification APG III (2009)

Classification APG III (2009)
Ordre Saxifragales
Famille Grossulariaceae

Ribes est un genre d'arbustes (les groseilliers et les cassissiers) de la famille des Grossulariacées, dont plusieurs espèces sont cultivées pour leurs fruits diversement colorés (groseilles et cassis) ou comme plantes ornementales. Ils sont originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord et de la Cordillère des Andes.

Lorsqu'il ne porte pas encore de fruits, un groseillier (rouge) est reconnaissable d'un cassissier par l'absence d'odeur produite par ses feuilles au froissement entre les doigts.

La casseille résulte de l'hybridation entre le Cassissier d'Europe (Ribes nigrum) et le Groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa).

Culture

Les groseilliers se multiplient facilement par bouturage, marcottage ou semis. Les boutures ou marcottes fructifient en 2 à 3 ans alors que les semis nécessitent 4 à 5 ans.

Ravageurs

Des pucerons jaune-orangé Cryptomyzus ribis vivant au revers du limbe peuvent provoquer des boursouflures vertes ou rouges sur les feuilles.

Les papillons de nuit (hétérocères) suivants se nourrissent de groseilliers :

Principales espèces

Détermination (Europe)

Il existe des espèces sauvages et d'autres cultivées dont certaines se répandent comme subspontanées. La présence d'épines identifie le Groseillier épineux Ribes uva-crispa L.[1], sauvage, qui porte des fruits de 1 cm maximum à poils raides et le Groseillier à maquereau et ses cultivars, dont les baies de 1 à 4 cm peuvent être glabres ou entourées de poils mous.

Les espèces sans épines se distinguent par le parfum des feuilles: Groseillier noir (Cassis)[1], un pétiole court plus petit que la moitié de la longueur du limbe de la feuille: Groseillier des Alpes R. alpinum L., il se remarque aussi par ses baies rouges en grappes dressées[2]; La forme et la taille des feuilles différencie le Groseillier rouge[1] avec ses feuilles en forme de cœur de 6 à 7 cm et le Groseillier des Rochers R. petraeum Wulf. dont les feuilles en cœur tronqué ont plus de 7 cm[3].

Cassissiers

  • Ribes americanum Mill. - Cassissier américain
  • Ribes bracteosum Dougl. Cassissier de Californie
  • Ribes ×cuverwelli Macfarl. (Ribes nigrum × Ribes uva-crispa)
  • Ribes fragrans Pall.
  • Ribes × fuscencens Jancz.
  • Ribes hudsonianum Richards
  • Ribes nigrum L. - Cassissier d'Europe
  • Ribes ussuriensise Jancz.
  • Ribes 'Josta' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes uva-crispa) × (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes divaricatum)
  • Ribes 'Kroma' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes niveum)

Groseilliers à grappes

Groseillier rouge avec baies en grappes.

Parfois aussi appelés "gadelle", guedelle ou guédelle, et toujours "raisinets" en Suisse romande.

Groseilliers à maquereau

Ces groseilles doivent leur nom au fait que leur jus peut servir d'assaisonnement aux maquereaux. Il peut également aciduler les sauces. Ils ressemblent aux groseilliers classiques avec des feuilles un peu plus grandes.

La véritable différence se fait au niveau des fruits, qui ne sont pas en grappes mais individuels, ovales et bien plus gros. De la taille d'une cerise à eau de vie, la groseille à maquereau garde le goût caractéristique acidulé des groseilles en grappes.

Dans le patois du Nord de la France, certains l'appellent "gratte-poux" ou encore "croque-poux" [4].

  • Ribes aciculare Sm.
  • Ribes alpestre Decne.
  • Ribes burejense F.Schmidt
  • Ribes cynosbati L. - Groseiller des chiens
  • Ribes divaricatum Dougl.
  • Ribes grossularoides Maxim.
  • Ribes hirtellum Micsh.
  • Ribes inerme Rydb.
  • Ribes lacustre (Pers.) Poir.
  • Ribes missouriense Nutt.
  • Ribes oxayacanthoides L.
  • Ribes pinetorum Greene
  • Ribes × rusticum Jancz. (probablement Ribes hirtelum × Ribes uva-crispa)
  • Ribes setosum Lindl.
  • Ribes stenocarpum Maxim.
  • Ribes × succirubrum Zab. (Ribes divaricatum × Ribes niveum)
  • Ribes uva-crispa L. - Groseillier à maquereau
  • 'Worcesterberry' (probablement Ribes uva-crispa × Ribes × succirubrum)
  • Ribes horridum Rubr.
  • Ribes komarovii Pojark.
  • Ribes mandshuricum var villosum
  • Ribes maximowiczianum Komar.

Liste des espèces

Groseillier à fleurs (Ribes sanguinem), 1918, Henri Bergé, Musée de l'École de Nancy

Notes et références

  1. ↑ a b c et d Gerhart Wagner, Ernest Gfeller et Andreas Gygax, Flora Helvetica : flore illustrée de Suisse, P. Haupt, (ISBN 978-3-258-07206-7 et 3-258-07206-X, OCLC 717930974, lire en ligne)
  2. ↑ Jeanne Covillot, Clé d'identification illustrée des plantes sauvages de nos régions, Chêne-Bougerie, Jeanne Covillot, 1991, 2e édition 2007, 232 p., p. 77
  3. ↑ Pierre, ... Normandie roto impr.), Le livre des arbres, arbustes & arbrisseaux, Actes Sud, (ISBN 2-7427-4778-8 et 978-2-7427-4778-8, OCLC 470419220, lire en ligne)
  4. ↑ « Le patois d'Estaires - les plantes », sur estaires.com via Wikiwix (consulté le ).

Voir aussi

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  • Ribes (genre), sur Wikispecies

Liens externes

  • Monographie ou histoire naturelle du groseillier, Claude Antoine Thory, 1829.
  • Site perso sur les fruits rouges
  • (en) Référence Flora of China : Ribes
  • (en) Référence Flora of Chile : Ribes
  • (en) Référence Flora of Pakistan : Ribes
  • (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Ribes L.
  • (fr + en) Référence ITIS : Ribes L.
  • (en) Référence NCBI : Ribes (taxons inclus)
  • « Le Patois d'Estaires - Les plantes » (consulté le )
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