Battenberg cake

Battenberg cake
Origini
Luogo d'origineBandiera del Regno Unito Regno Unito
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • farina
  • burro
  • zucchero
  • uova
  • marzapane
  • confettura
[1]

Il Battenberg cake è un dolce di tipo cake tipico della Gran Bretagna.

Origine e descrizione

Si narra sia stato creato nel 1884, per le nozze della nipote della regina Vittoria e il principe tedesco appartenente alla casata Battenberg.[2]

I due impasti vengono uniti fra loro con della confettura di albicocche, alternando i colori, infine viene chiuso nel marzapane e fatto compattare in frigo. Dolce molto caratteristico, che attira subito l'attenzione per il suo aspetto cromatico, solitamente viene utilizzato per accompagnare il tè.

Note

  1. ^ Recipes: Battenberg cake, su bbc.co.uk. URL consultato il 25 agosto 2014.
  2. ^ Food History Jottings: Battenburg Cake - the Truth, su foodhistorjottings.blogspot.co.uk. URL consultato il 25 agosto 2014.

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Collegamenti esterni

  • (EN) Food History Jottings: Battenburg Cake - the Truth, su the Truth. URL consultato il 25 agosto 2014.
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