Hamburger vegetariano

Hamburger vegetariano
Veggie burger condito con formaggio grattugiato, in un panino.
Origini
Altri nomiveggie burger
Luogo d'origine
Diffusionemondiale
Dettagli
Categoriapiatto unico
Ingredienti principaliproteine vegetali isolate, legumi, cereali, verdure, seitan, frumento, addensanti

Un hamburger vegetariano o veggie burger è un impasto simile all'hamburger, ma che non contiene carne. L'impasto di un veggie burger può contenere proteine vegetali isolate, legumi, cereali, verdure, glutine di frumento, addensanti. Spesso gli hamburger vegetariani commercializzati vengono addizionati di vitamina B12.

Storia

L'origine del nome veggie burger viene fatta risalire al 1982 ad opera del londinese Gregory Sams, che chiamò un hamburger vegetale VegeBurger. Sams e suo fratello Craig aprirono un ristorante vegetariano a Paddington negli anni sessanta.[1] Un ipermercato Carrefour, a Southampton, ha venduto 2000 confezioni di veggie burger nelle prime tre settimane dopo il lancio.[2]

Nei fast food

  • Bandiera dell'India India: In luoghi come l'India dove il vegetarismo è diffuso, McDonald's e KFC (Kentucky Fried Chicken) servono veggie burger.[3][4].
  • Bandiera della Germania Bandiera dell'Austria Germania e Austria: Dal febbraio 2010 nei McDonald's della Germania, il quarto più grande mercato della catena di fast food, vengono serviti veggie burger.[5][6]
  • Bandiera del Bahrein Bahrein: Diversi tipi di veggie burger sono nel menù fisso dei McDonald's del Bahrain,[7]
  • Bandiera del Canada Canada: I veggie burger sono prodotti dalla Yves Veggie Cuisine e forniti in esclusiva a McDonald's[8].
  • Bandiera degli Emirati Arabi Uniti Dubai[9].
  • Bandiera dell'Egitto Egitto: Prende il nome di McFalafel, e consiste in un pasticcio di falafel con pomodoro, lattuga e salsa tahini[10][11].
  • Bandiera della Grecia Grecia: Prende il nome di McVeggie, e consiste in un pasticcio di vegetali fritti e impanati con pomodori, lattuga icerberg e ketchup, il tutto in un panino al sesamo[12].
  • Bandiera della Malaysia Malaysia[13].
  • Bandiera dei Paesi Bassi Paesi Bassi: Groenteburger (Burger vegetale)[14].
  • Bandiera della Svezia Svezia: McGarden[7][15].
  • Bandiera della Svizzera Svizzera: Vegi Mac[7][15][16].
  • Bandiera del Regno Unito Regno Unito: Veggie Deluxe[17]
Veggie burger con patate fritte e insalata
  • Bandiera degli Stati Uniti USA: Dall'aprile 2005 i veggie burger vengono serviti da Burger King e dal suo franchising Hungry Jack's,[18], da Subways, da Harvey's e da altre catene di ristoranti e fast food, come Red Robin, Chilis, Denny's, Johnny Rockets, Ruby Tuesday's, e Hard Rock Cafe.
  • Bandiera dell'Italia Italia: La Subway commercializza un veggie burger dal nome La specialità vegetariana.[19]

Nei supermercati

Veggie burger precotti sono venduti anche nei supermercati di tutto il mondo.[20] In Italia i veggie burger sono commercializzati in quasi tutti i supermercati.[senza fonte]

Note

  1. ^ La storia del Vegeburger, su chaos-works.com, Chaos Works. URL consultato l'11 novembre 2006.
  2. ^ E qui arriva il VegeBurger, su chaos-works.com, The Observer. URL consultato l'11 novembre 2006.
  3. ^ Burger senza carne guadagnano popolarità in America Rediff
  4. ^ McDonald's new TVC pushes McChicken, (McVeggie products Indiantelevision.com
  5. ^ Veggie burger, caffè nei McDonald's della Germania
  6. ^ Pagina dei veggie burger nella pagina dei McDonald's della Germania
  7. ^ a b c The Love Burger, Seaweed Fries, and Other Curiosities
  8. ^ (...) pietanze vegane fatte esclusivamente per McDonald's dalla Yves Veggie Cuisine e offerte a 1250 ristoranti McDonald's canadesi (...)
  9. ^ Mcdonalds Dubai veggie burger calories
  10. ^ About.com Middle Eastern Food: McFalafel, su mideastfood.about.com. URL consultato il 22 giugno 2011 (archiviato dall'url originale il 16 gennaio 2013).
  11. ^ McDonald introduce il McFalafel, solo per l'Egitto
  12. ^ McDonald's della Grecia: McVeggie Burger Archiviato il 23 marzo 2011 in Internet Archive.
  13. ^ (...) Bubur Ayam McD, McEgg, Veggie Burger, Patatine Fritte (...)
  14. ^ McDonald's Netherlands: Groenteburger (Vegetable Burger), su mcdonalds.nl. URL consultato il 22 giugno 2011 (archiviato dall'url originale il 26 gennaio 2013).
  15. ^ a b McDonalds cibi dal McWorld
  16. ^ McDonald's Switzerland: Vegi Mac
  17. ^ makeupyourownmind.co.uk/questions/whats-in-the-food/veggie-deluxe
  18. ^ Hungry Jack's, Veggie Burger, su hungryjacks.com.au. URL consultato il 7 maggio 2009 (archiviato dall'url originale il 5 maggio 2009).
  19. ^ Home page di Subway Italia con lista delle pietanze., su world.subway.com. URL consultato il 23 giugno 2011 (archiviato dall'url originale il 5 dicembre 2014).
  20. ^ Australian Eatwell, Vegetable Burgers, su australianeatwell.com.au. URL consultato il 7 maggio 2009 (archiviato dall'url originale l'11 settembre 2009).

Voci correlate

Altri progetti

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Collegamenti esterni

  • Veggie Burger Recipes, su vegetarian.about.com. URL consultato il 22 giugno 2011 (archiviato dall'url originale il 21 maggio 2008).