チヨニシキ

チヨニシキは、1985年（昭和60年）に愛知県農業総合試験場によって育成されたイネ（稲）の品種^[1]。「トヨニシキ」を花粉親、「初星」を種子親とする交配によって育成された^[1]。錦のような稲が長く栄えることを願って命名された^[1]。

千粒重は23.5gで中粒^[1]。熟期は中生で、耐冷性があり、多収^[1]。強稈で耐倒伏性は強^[1]。いもち病にもやや強である^[1]。

トヨニシキの食味を改善した品種として普及したが、「コシヒカリ」などの良食味品種に押されて減少し^[1]、酒造用掛米などの加工用米や飼料用米として生産されている^[2]。

脚注

参考文献

• 副島, 顕子『酒米ハンドブック』（改訂版）文一総合出版、2017年7月31日。ISBN 9784829981535。 
• 日本食糧新聞社 編『全国お米のこだわり銘柄事典』日本食糧新聞社、2018年4月18日。ISBN 9784889272666。 

関連項目

• 酒米