西邨マユミ

西邨マユミ（にしむら・まゆみ、1956年 - ）は、日本のマクロビオティック・コーチ^[1]、料理研究家^[2]。長く、マドンナのプライベートシェフを務めたことなどで知られる。

短大時代に桜沢如一の著書に接したことをきっかけに^[3]、1982年にアメリカ合衆国へ渡り、久司道夫の下でマクロビオティックを学び、翌1983年に設立されたクシ・インスティテュート・ベケット校で料理講師および料理主任を務めながら、がん患者への料理指導などもおこなうようになった^[1]。

2001年にマドンナのプライベートシェフとなり、ロンドン、ロサンゼルス、ニューヨークなどで、多数のセレブリティにマクロビオティックの食事を提供した^[1]。

2008年には日本に活動の拠点を移したが、その後もマドンナのワールドツアーに同行するなど、国際的に活動している^[1]。

おもな著書

（「西邨まゆみ」名義）マドンナ・プライベートシェフmayumiの世界一の美肌レシピ : 10日間プログラム、主婦と生活社、2007年
ハッピー・プチマクロ : 上手にデトックスして美しいカラダをつくる生き方、講談社、2008年
- （加筆・改題した文庫版）ハッピープチマクロ : 10日間でカラダを浄化する食事 (講談社+α文庫 ; C165-1)、講談社、2012年
マドンナのプライベートシェフ西邨マユミのプチマクロで美人ごはん、マガジンハウス、2009年
おいしい奇跡!LOVEプチマクロ、マガジンハウス、2010年
（英文） Mayumi's kitchen : macrobiotic cooking for body and soul, Kodansha International, 2010
Mayumi's Kitchen : 10日間デトックス・レシピ、講談社、2011年
超実践版マユミ式プチマクロダイエット : カラダが内側から変わる10日間ToDoリスト、講談社、2012年
心とカラダを整えるスムージー&スムージー、講談社、2013年
三河みりんで味わうプチマクロ料理 : 日本美人をつくる伝統調味料、キラジェンヌ、2013年
正しい食欲のつくり方 : キレイな人は「その一口」を大切にする、ワニブックス、2015年

^ ^a ^b ^c ^d ^e “Mayumi's Kitchen――10日間デトックス・レシピ”. 講談社. 2021年10月16日閲覧。
^ “マドンナも認めた料理研究家･西邨マユミ、新番組で簡単美人レシピを披露!”. マイナビニュース (2013年12月1日). 2021年10月16日閲覧。
^ ^a ^b “あの人、この人 INTERVIEW 27 継続は力です、毎日を大切に送りましょう。短大11回生西邨マユミさん”. 邦友会. 2021年10月16日閲覧。