野菜の一覧
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野菜の一覧（やさいのいちらん）
利用される部位による分類（園芸的分類・人為的分類）
果菜類
穀物類
マメ類
発芽野菜
果実的野菜
葉茎類
葉菜類
- アイスプラント
- エンダイブ（キクヂシャ）
- カラシナ
- オランダガラシ（クレソン）
- キャベツ - メキャベツ
- ケール（ハゴロモカンラン）
- コマツナ
- コリアンダー（パクチー）
- サイシン
- シマツナソ（モロヘイヤ）
- シュンギク
- セリ
- セロリ
- タアサイ（英: Tatsoi、日: 塌菜）
- タカナ
- チンゲンサイ
- ツルムラサキ
- ノザワナ
- ハクサイ
- パセリ（オランダゼリ）
- フダンソウ（スイスチャード）
- ホウレンソウ
- ミズナ
- ミブナ
- ミツバ
- ルッコラ
- レタス（チシャ）
- アサツキ
- エシャロット
- タマネギ
- チャイブ
- ニラ
- ニンニク
- ネギ
- ラッキョウ
- リーキ
- ワケギ
茎菜類
花菜類
根菜類
イモ類
菌茸類
- エノキタケ
- エリンギ
- キクラゲ
- キヌガサタケ
- シイタケ
- シメジ
- シロキクラゲ
- タモギタケ
- チチタケ
- ナメコ
- ナラタケ
- ハタケシメジ
- ヒラタケ
- フクロタケ
- ブナシメジ
- ポルチーニ
- ホンシメジ
- マイタケ
- マッシュルーム
- マツタケ
- ヤマブシタケ
- ハナビラダケ
