Matcha

Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet.
Matcha servert sammen med en japansk søtsak, wagashi.
Matcha servert sammen med en japansk søtsak, wagashi.

Matcha (抹茶, Japansk: [mat.tɕa]) er en type te som fremstilles av pulveriserte, grønne teblader. I motsetning til de fleste typer te, som trekkes i vann, tilberedes matcha ved at pulveret piskes sammen med varmt vann, og drikkes.

Det er matcha som brukes under den japanske teseremonien.

Desserter som er laget med matchapulver
Desserter som er laget med matchapulver.

I tillegg til å tilberedes som en varm drikke, kan matchapulver brukes i andre matvarer, for eksempel søtsaker.

Eksterne lenker

  • (en) Matcha – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
Oppslagsverk/autoritetsdata
TasteAtlas · GND · NKC