Esterase
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As esterases são enzimas pertencentes à classe das hidrolases que catalizam a reacção de hidrólises de ligações éster.[1].
- R-CO-O-R' + H2O ⇄ R-COOH + HO-R'
A categoria da esterase compreende diversas subcategorias, entre as quais a lipase e a colinesterase.
Referências
- ↑ «Esterasi». Enciclopedia online Sapere.it
Ligações externas
- Enzyme nomenclature