Denaturacija (biohemija)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Fried_egg%2C_sunny_side_up.jpg/150px-Fried_egg%2C_sunny_side_up.jpg)
Denaturacija je proces pri kome se menjaju prirodna svojstva proteina pod uticajem nekih hemijskih i fizičkih agenasa. Denaturacija je i slabljenje i narušavanje sekundarne (tercijarne) strukture nukleinskih kiselina i proteina čime se gubi funkcija ovih molekula. Može biti izazvana povišenom temperaturom, zračenjem, mehaničkim faktorima, solima teških metala ili delovanjem jakih kiselina i baza.
Spoljašnje veze
- BioNet škola
![]() | Ovaj članak o biologiji je u začetku. Možete pomoći Wikipediji tako što ćete ga proširiti. |