Histidin
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/18/Histidin_-_Histidine.svg/250px-Histidin_-_Histidine.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e0/L-histidine-3D-sticks.png/220px-L-histidine-3D-sticks.png)
Histidin (förkortas His eller H) är en av de tjugo aminosyror som är byggstenar i proteiner. Den är en av de essentiella aminosyror som kroppen inte själv kan tillverka, utan som måste tillföras genom födan. Den är basisk.
Egenskaper
I den genetiska koden kodas histidin av två kodon: CAU och CAC.
Histidin är ett av utgångsämnena vid kroppens tillverkning av histamin, som medverkar i kroppens immunförsvar. På vissa proteaser utgör histidin en viktig del av den aktiva ytan.
Förekomst
Histidin förekommer rikligt i globin men också i andra proteiner som kasein och hönsäggvita. Den deltar vid hemoglobinbildningen. Vid förruttnelse överförs histidin till histamin.[1]
Källor
- ^ Bra Böckers lexikon, 1976
|