Matpyramid

Matpyramid är en kostmodell som illustrerar proportioner av livsmedel som bör intas för ett hälsosammare liv.

Matpyramiden introducerades av KF:s Provkök i den svenska tidningen Vi (nummer 6-7 1974) till Kooperativa Förbundets 75-årsjubileum. Idén kom från Anna-Britt Agnsäter som var KF:s Provköks chef 1946–1980.^[1] Pyramiden har utvecklats genom åren och har allt sedan dess återfunnits i Vår kokbok. Matpyramiden exporterades till en rad andra länder och är i dag ett allmänt känt begrepp världen över.

Matpyramiden har även kallats kostpyramiden men avser då inte alltid Provkökets ursprungliga matpyramid. Kostpyramiden är utvecklad utifrån matpyramiden med andra hälsopremisser.

Exempel på mat- och kostpyramider

Amerikansk food guide pyramid, framtagen av USA:s jordbruksdepartement 1992
Nyare variant från USA:s jordbruksdepartement, där också motion finns representerad.
Tysk Ernährungspyramide
Italiensk nuova piramide alimentare-motoria

Se även

Näringslära
Kostcirkeln

Referenser

^ ”Ett provkok blev provkök”. kf.se. 3 oktober 2008. Arkiverad från originalet den 25 mars 2012. https://web.archive.org/web/20120325031502/http://www.mersmak.kf.se/Toppmeny-startsida-/KFBibliotek/Kooperativ-kronika-startsida/Sok/KF-Kronika---Visa-artikel/?articleid=641. Läst 21 januari 2011.