Tarhonya

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-09)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Tarhonya är en ungersk pastasort som liknar storkorning couscous. Det används bland annat som tillbehör till den ungerska rätten Lecsó.Tarhonya nämns redan i handskrivna ungerska kokböcker från 1780-talet.

Tarhonya består av vatten, vetemjöl och ägg. Dess korn-form gör man för hand eller så skär man den i bitar, sen låter man pastan torka. När man tillagar Tarhonya steker man och kokar innan den används i en annan maträtt. I Ungern steks Tarhonya i smör eller ister innan den kokas.