Marjalävikkö

Tähän artikkeliin tai osioon ei ole merkitty lähteitä, joten tiedot kannattaa tarkistaa muista tietolähteistä.
Voit auttaa Wikipediaa lisäämällä artikkeliin tarkistettavissa olevia lähteitä ja merkitsemällä ne ohjeen mukaan.
Marjalävikkö käytössä mustaherukan satoaikaan.

Marjalävikkö (myös marjasiivilä tai marjanpuhdistin) on työväline, jota käytetään käsin tai marjanpoimurilla poimittujen marjojen, puutarha- tai metsämarjojen, kuten mustikoiden, puolukoiden, viinimarjojen ja muiden puhdistamiseen poiminnan jälkeen ennen marjojen säilöntää tai käyttöä ruuaksi. Lävikkö on yleensä muovia, ja siinä on pyöreä ritiläpohja ja matalat sivuseinät. Kun marjoja ravistellaan lävikössä, osa lehdistä ja roskista varisee ritilän läpi, ja loput roskat sekä vialliset tai raa'at marjat voidaan poimia ritilältä käsin. Lopuksi puhtaat marjat kaadetaan läviköstä toiseen astiaan. Näin marjojen puhdistus nopeutuu verrattuna puhdistamiseen paljain käsin. Marjalävikkö on hyödyllinen varsinkin marjanpoimuria käytettäessä, koska poimurilla noukittaessa marjoihin tulee enemmän roskia ja lehtiä kuin käsin poimittaessa.

  • n
  • k
  • m
Ruoan valmistusvälineet
Ruoan paloittelu
Leikkaaminen
  • Veitsi (Kokinveitsi, Santokuveitsi)
  • Kuorimaveitsi
  • Lihakirves (Lihatukki)
  • Sieniveitsi
  • Pizzaleikkuri
Suikalointi
Soseutus
Murskaaminen
Kuumennus
Lämmönlähteet
Paistoastiat
Jäähdytys
Mittaaminen ja apuvälineet
Astiat
Leivonta
Erikoistekniikat
Ylläpito
Ruoan säilytys
Siisteys ja puhdistus