カオ・モック・ガイ

南部ハート・ヤイの夜市でのカオ・モック・ガイ

カオ・モック・ガイ (タイ語：ข้าวหมกไก่、Khao mok gai) は、タイで食べられている、チキンとビリヤニを主とする米料理である。一般的にビリヤニとチキンの味は、ターメリックを主体とするインドカレー味である。ビリヤニにサクラエビのような乾燥エビが載せられ、つけダレと輪切りのキュウリとともに提供される場合が多い^[1]。フードコートでも定番料理の一つであり、南部では屋台料理としてもよく見られる。

関連項目

カオマンガイ

参考文献

^ “カオモックガイ（チキン乗せご飯カレー風味）”. タイ料理図鑑. (2007年5月15日). http://www.tenmo.net/thaifood/index.php?ID=1 2014年10月16日閲覧。

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その他

^※米を用いない物もある。

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