チパ
チパ（スペイン語: Chipa＝チパ、グアラニー語: Chipa＝シパ）は、パラグアイで人気のスナックおよび朝食用の小さな焼きたてのチーズ風味の小型パンである。タピオカ（キャッサバの根の粉）などを使う製法は18世紀から存在しており、その起源は先住民のグアラニー族にある[1]。
チパは安価で、暖かいチパを布で包んだ大きなバスケットを運ぶ売り手によって、通り沿いの売店やバスで売られていることがよくある。
脚注
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- ^ 簡単チパの作り方【パラグアイの国民食】（パラグアイ移住マニュアル）
関連項目
外部リンク
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