Pasza (rolnictwo)

Pasza, karma – produkty pochodzenia roślinnego (rośliny paszowe), zwierzęcego oraz mineralnego, a także substancje otrzymywane w wyniku przemian chemicznych (mocznik) lub biologicznych (drożdże paszowe) bogate w składniki pokarmowe, będące pożywieniem dla zwierząt hodowlanych.

Kryteria podziału pasz

zawartość suchej masy

• objętościowe
  • suche (np. siano, słoma, plewy, zgoniny, mączki z roślin zielonych)
  • soczyste (np. trawa pastwiskowa, zielonka)
• płynne (np. mleko, melasa)

zawartość białka

• niskobiałkowe (<100g)
• średnio-białkowe (do 150 g)
• wysokobiałkowe (>150g), np. nasiona roślin strączkowych, śruty poekstrakcyjne, makuchy

pochodzenie

• roślinne
• zwierzęce (np. mączki rybne)
• mineralne (np. sól, kreda)
• syntetyczne (np. aminokwasy, fosforany, mocznik)

miejsce produkcji

• przemysł paszowy (np. mieszanki paszowe)
• gospodarstwo rolne (np. kiszonki, ziarno zbóż, plewy, zielonka)
• zakłady przetwórstwa płodów rolnych (np. melasa, młóto browarniane, śruta rzepakowe poekstrakcyjna, makuchy)

wartość kaloryczna

• niskokaloryczne (<3kcal/g)
• średnio kaloryczne (3-5 kcal/g)
• wysokokaloryczne- pasze treściwe (>5kcal/g)

węglowodanowe

np. okopowe, kukurydza, zboża

witaminowe

np. kiełki słodowe, drożdże, marchew, zielonka, susze

dietetyczne

np. marchew, siemię lniane, kiełki słodowe

tuczące

np. ziemniaki, ziarno zbóż

mlekopędne

np. buraki cukrowe i pastewne, otręby pszenne, młóto, wywar gorzelniany

zmiękczające tkankę tłuszczową

kukurydza, owies, makuchy rzepakowe i lniane, mączki zwierzęce

utwardzające tkankę tłuszczową

Wyróżnia się:

• Pasze objętościowe:
  1. objętościowe suche: np. siano, słoma
  2. objętościowe soczyste: trawa pastwiskowa, zielonka
  3. kiszonki: z traw, z roślin motylkowatych, z roślin podsuszonych (sianokiszonka), z kukurydzy. Stosowane w żywieniu przeżuwaczy zawierają poniżej 4,1 MJ energii netto [EN]
• Pasze treściwe (mieszanki paszowe)

Zobacz multimedia związane z tematem: Pasza

Bibliografia

• Brzóska F., Podkówka W. 2004. Definicje i systematyka pasz. W: Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Tom 3. Red. D. Jamroz, W. Podkówka, J. Chachułowa. PWN, Warszawa, ISBN 83-01-14315-0.