Lihtenştayn mutfağı
Lihtenştayn mutfağı Lihtenştaynda bulunan yemek ve malzemeleri ifade eder. Mutfak çeşitlidir ve yakın ülkelerin mutfağından, özellikle İsviçre ve Avusturya'dan etkilenmiştir[1] ve ayrıca Orta Avrupa mutfağından da etkilenmiştir.[2] Peynirler ve çorbalar Lihtenştayn mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Süt ürünleri, geniş bir süt endüstrisi nedeniyle ülke mutfağında da yaygındır.[3] Yaygın sebzeler arasında yeşillikler, patates ve lahana bulunur. Yaygın olarak tüketilen etler arasında sığır eti, tavuk ve domuz eti bulunur. Günde üç öğün yemek yemek yaygındır.
Ortak gıdalar ve yemekler
- Kuşkonmaz sıklıkla kullanılır
- Ekmek[3]
- Hafalaab – jambon veya domuz pastırması ve mısır unu ile yapılan bir çorba[4]
- Kasknopfl – peynir veya soğanla doldurulmuş küçük köfteler[5]
- Ciğer
- Müsli – su veya meyve suyuna batırılmış yulaf, meyve ve kuruyemişler
- Hamur işleri
- Ribel – bir çeşit tahıl
- Rösti[1] – İri rendelenmiş patatesin kızartılması ile hazırlanan bir yemek. Ek bileşenler kullanan bölgesel varyasyonları içerebilir
- Sandviçler
- Saukerkas – Lihtenştayn'da üretilen bir peynir
- Şnitzel – ince kesilmiş bir dilim etin farklı işlemlere uğramasından sonra kızartılarak yapılan bir yemektir
- Füme etler
- Torkarebl – köfte şeklini andıran bir yulaf lapasıdır
- Wurst – tütsülenmiş sosis
- Yoğurt
Ortak içecekler
- Bira[3]
- Kakao
- Kahve
- Süt – birçok Lihtenştaynlı tarafından bir içecek olarak tüketilir
- Şarap
Kaynakça
- ^ a b Western Europe 8th Edition. Lonely Planet. 2007. s. 825. ISBN 978-1741042344. 13 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ocak 2013.
- ^ "Cuisine of Liechtenstein." 28 Eylül 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. Gowealthy.com 7 Ağustos 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. . Accessed July 30, 2011.
- ^ a b c d The World Cookbook for Students, Volume 1. Greenwood Publishing Group. 2007. ss. 110-111. ISBN 978-0313334559. 13 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ocak 2013. Jacob, Jeanne; Ashkenazi, Michael (2007). The World Cookbook for Students, Volume 1 13 Mayıs 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. Greenwood Publishing Group. pp. 110–111. ISBN 978-0313334559. Retrieved January 31, 2013.
- ^ "Gastronomy in Liechtenstein". Studycountry (İngilizce). 12 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Kasım 2018.
- ^ "Liechtenstein Cuisine." 22 Nisan 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. Europe-today.com 1 Mart 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. Accessed July 30, 2011.
Mutfaklar | |
|---|---|
| Bölgesel | |
| Ulusal |
|
| Etnik ve dinî | |
| Tarihî |
|
| Türler | |
| Listeler | |
| |
