タイのビール

タイのビールでは、タイ王国で製造および輸入されるビールの概要について記す。

概要

タイでのビールの醸造は、1933年に57歳の Phya Bhirom Bhakdi または "Boon Rawd" Sreshthaputra に醸造許可がおりたことから始まった^[1]。彼の会社である Boon Rawd Brewery（英語版） は、タイで最も古く、最も知られているラガー のビア・シン（Singha）（"sing"と発音する）を生産する。ビア・シンはタイで、標準（ABV 5%）、軽め（ABV 3.5%）、ドラフトビールで販売されている^[2]。

ビア・シン最大の競争相手はタイ・ビバレッジで生産しているビア・チャーンである。ビア・チャーンは、リヴァプールのサッカークラブであるエヴァートンFCのスポンサーとして世界的に注目されている。そのため、ブランド名とロゴが2004年以降チームユニフォームに描かれている。

ノンタブリー（英語版）にある工場タイアジア太平洋醸造所（TAPB）では、以下の商品を醸造している。

• ハイネケン（1995年以降）
• タイガービール
• Cheers
• Cheers X-Tra（ABV 6.5%）

彼らは、ギネスとキルケニー (ビール)（英語版）のタイの輸入業者である^[3]。

Boon Rawd Breweryは、標準的なラガー（ABV 5%）である Leo も製造する。またアサヒスーパードライの受託生産も手がけている。

タイ・ビバレッジは、大衆市場の非プレミアムラガー Archa を販売している。Boon Rawd Breweryも世界的なブランド Mittweida を販売していたが、インベブとKlosterが提携して醸造したビールに置き換えられた。また、タイビールと呼ばれる6.5％のラガーを販売している。

他のローカルに醸造されたタイのビールとして、パトゥム・タニ（英語版）の プーケット・ビール（英語版） と Siam がある。後者は海外に輸出しているが、タイでは販売していない。

プーケット・ビール（英語版） と Federbrau は、ドイツのビール純粋令に基づいて醸造された唯一のタイのビールである。

Phuket Lager は、2006年にモンドセレクション賞で、金メダルを獲得した^[4]。

Klassik beer は、パトゥム・タニ（英語版）で醸造された別の地ビールである。

タイ国内では外国産のビールが人気があるが、タイ政府は60％までの輸入関税を課すことで国内の醸造所を保護している。^[5]また、全ての輸入ビールはボトルキャップに輸入ステッカーを貼らなければならない。そのため、タイの醸造業者は、タイ・ビバレッジとカールスバーグパートナーシップのような、ヨーロッパの醸造業者と提携した。

経済規模

2015年のタイのビール市場は、3-4％増の1,800億バーツとなる見込みである^[6]。

Singha Corporation は、市場の72％のシェアを持つ市場リーダーである。

タイ・ビバレッジは24％のシェアを持ち、ハイネケンは4％のシェアを持つ^[6]。

タイのアジア太平洋醸造所とサンミゲル・タイ社は、2013年にそれぞれ5%と1%の市場シェアを持つと報告されている^[7]。

クラフトビール

タイでは、ビール生産者のための2種類のライセンスがある。

タイの1950年の酒類法では、年間100万リットルを超える工場でのみビールを製造することができる。瓶詰めが許可されていない現場では年間10万リットル以上を生産するブルーパブ（Brewpub）でのみビールを製造することができる。

ブルーパブ（Brewpub）は店頭で売ることはできない^[8]。

いずれのタイプの生産者も、少なくとも1,000万バーツの資本を持つ有限会社でなければならない^[5]。

1950年の酒類法の下での「家庭醸造」の最大罰金額は、製造すると200バーツ、販売すると5,000バーツであった。2016年12月に国会議会が通過した新しい法律は、違法生産の最大罰金額を100,000バーツまたは6ヶ月の刑期、またはその両方に引き上げた。違法ビールを販売した場合の最大罰金額も50,000バーツに引き上げられた^[9]。

クラフトビールを販売するため、あるブルーパブのマイクロブルワリーは、「私たちには2つの選択肢があり、海外の工場で生産するか、私たち自身で海外に工場を建設し、それらを輸入する」と述べている^[5]。

一方、軍事国家であり、隣国のASEANのミャンマーは、2017年1月、Burbritに初めてのクラフトビールの醸造所を手に入れた。その名前は「ビルマ」と「Britain」に由来している。これは、ビルマの醸造の歴史に対するイギリスの影響を示している^[10]。

ギャラリー

• 
  ビア・シン
• 
  ビア・チャーン

タイのブルワリー

• アジア太平洋醸造所
• Boon Rawd Brewery（英語版）
• ハイネケン
• プーケット・ビール（英語版）(タイのサンミゲル醸造所、トロピカルビバレッジカンパニーの傘下にある^[11])
• サンミゲル醸造所^[12]
• タイ・ビバレッジ

出典

関連項目

• ウィキメディア・コモンズには、タイのビールに関するカテゴリがあります。
• 英語版ウィキソースに本記事に関連した原文があります：Alcoholic Beverage Control Act, BE 2551 (2008)
• ビール#主なビール生産国と銘柄

表 話 編 歴 タイ料理
タイ料理の一覧（タイ語版）
銘々皿料理	飯 ジャスミン米 もち米 カオチェー（英語版） カオカームー カオクルッカピ カオマンガイ カオナーペッド カオパッアメリカン ジョーク カオムーデーン（英語版） カオ・パット カオモック 麺 カノム・ジーン グァイティオクアガイ グァイティオルア（英語版） グァイティオスコータイ ミーグロープ パッキーマオ パッタイ パッミーコーラート パッシーイウ ラートナー（英語版） イェン・ター・フォー ホイトート
取り分け料理	ゲーン（タイカレー） イエローカレー グリーンカレー ゲーン・ソム ゲーン・パー レッドカレー ゲーンマッサマン ナムゲーンフアチャイタオ ホーモック カイヤッサイ ヌアパップリック パネーン パッガパオ パッキン パッ・プリッ・キン トムカーガイ トムクローン トムソム トムヤムクン ヤムカイダーオ タイスキ ムーグラタ（英語版）
イーサーン料理	チムチュム（英語版） ガイ・ヤーン ゴイ（英語版） ラープ ナムトック（英語版） サイクロークイーサーン ソムタム ヤムネームカオトート（英語版）
北タイ料理	ゲーン・ケー ゲーンハンレー（英語版） カオガンチン（英語版） カオソーイ ナム・ヤオ ナムプリックヌム（英語版） ナムプリックオン サイウア
南タイ料理	ゲーンプリッククラドゥークムー ゲーン・タイ・プラー ゲーン・ルアン ナシクラブ クアグリン（英語版） ナシダガン ナシゴレン ナシレマッ
軽食	チョームアン（英語版） 蝦餃 蟹棗 カリーパップ ポーク・スクラッチング バインクオン カノムボーディン 焼売 カノムケソーンラムチアック カノムカイ（英語版） カノムカイホン カノムカイノッククラター カノムクアイリン カノムファックブア カノムパックカート カノム・トーキョー カオチェー（英語版） クローンクレーングロープ クルアイケーク コーゲー グロープケム 腸粉 マムアングアン マムアンナンプラーワーン（英語版） カオニャオ・マムアン ミヤンカム ムーピン（英語版） ポーピア ローティサーイマイ サークーサイムー 焼包 サテ ホットドッグ キアオ パートンコー
デザート	ブアローイ チャーモンクット（英語版） 仙草ゼリー ファックトーンゲーンブアート 鶏卵素麺 カノムバービン（英語版） カノム・ブアン カノムブアンユアン カノムチャーク カノムチャン（英語版） カノムファランクディチン カノムカイプラー カノムクロック（英語版） カノムモーゲーン カノムナムドークマイ カノムピン（英語版） カノムピアックプーン カノムサーイブア（英語版） カノムサネーチャン カノムソートサイ カノムターン（英語版） カノムタンテーク カノムティアン（英語版） カノムトゥアイ（英語版） カオマーク カオトム（英語版） グルアイブアットチー カオラム（英語版） グラヤーサート（英語版） チェンドル ルークチュプ（英語版） ナムケンサイ ナムターンパン（英語版） オーエウ（英語版） サクーナムカティ カヤジャム タプティムグロープ トーンエーク トーンイップ トーンヨート（英語版） トゥアキアオトムナムターン
飲料	チャチャーク クラティンデーン メコン オーリアン（英語版） サンソム サト タイのビール チャーイェン
調味料・保存食	ブドゥ ナンプラー グンチアン チャールア ネーム ナムチム（英語版） ナムプリック ナムプリックパオ パーデーク チャーシュー プリッキーヌ プラーラー カピ シラチャー・ソース トゥアナオ
その他	カントーク料理 タイ式フルーツカービング (ガーンケサラックポンラマー) タイサラダ（英語版）
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